Popis
Pohánka siata (Fagopyrum esculentum), známa aj ako pohánka jedlá, je nenáročná pseudoobilnina, ktorá si v slovenskom poľnohospodárstve a zdravej výžive drží pevné miesto už po stáročia.
Tipy na pestovanie:
- Termín sejby: Pohánka je citlivá na mráz. Vysievajte ju až vtedy, keď teplota pôdy dosiahne aspoň 7 – 10 °C, ideálne od polovice mája.
- Pôda: Darí sa jej aj v menej úrodných, ľahších pôdach, pretože si vie živiny z pôdy vytiahnuť veľmi efektívne.
- Zber: Dozrieva nerovnomerne koncom leta
Význam pohánky:
- Vysoký obsah rutínu: Je najbohatším prírodným zdrojom rutínu (vitamínu P), ktorý je kľúčový pre pružnosť a pevnosť ciev, pomáha pri kŕčových žilách a podporuje imunitu.
- Včelárska pastva: Patrí medzi vynikajúce medonosné rastliny. Včelám poskytuje nektár aj v letných mesiacoch, kedy je inej potravy v prírode menej.
- Zelené hnojenie: Vďaka rýchlemu rastu potláča burinu a jej koreňový systém zlepšuje štruktúru pôdy. Je ideálnou medziplodinou po zbere obilnín.
- Bezlepková potravina: Jej semená (krúpy) a múka sú prirodzene bezlepkové, čo z nich robí základnú surovinu pre celiatikov.
