Zemiaky sú náš druhý chlieb. Stali sa neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne pre ich jednoduchosť prípravy, univerzálnosť a cenovú dostupnosť ako základnej potraviny. Vo svete je zemiak štvrtou najvýznamnejšou plodinou, ktorá by svojimi úžitkovými vlastnosťami mohla v budúcnosti prispieť k potlačeniu hladu na zemeguli. Nezameniteľné zloženie či minimálna prítomnosť alergénov ich predurčuje tiež na dôležité miesto v strave značného a neustále sa rozširujúceho počtu ľudí alergických na niektorú zložku obilovín.
Rosara
je veľmi skorá odroda s červenou šupkou pre priamy konzum, vysoko plastická so širokým využitím. Hľuzy sú dlhé až oválne s plytkými očkami, dužina žltá, konzistencia tvrdá, tmavnutie nepatrné. Varný typ B. Odroda má pomalší počiatočný rast vňate. Má vyššiu odolnosť proti vírusovým chorobám, ktorú nestráca ani v rokoch s vysokým infekčným tlakom, odolná voči koreňomoru aj bakteriálnym chorobám. Vyššia je aj odolnosť proti plesni zemiakovej na vňati a proti chrastavitosti. Aj napriek svojej skorosti, je odroda vhodná na dlhšie uskladnenie v optimálnych podmienkach skladovania.
Agronomické vlastnosti a odporúčania:
Skorosť: veľmi skorá
Rajonizácia: všetky oblasti Slovenska
Kvalita: odroda s hladkou šupkou a plytkými očkami, netmavne po uvarení
Varný typ: B
Výnos: veľmi vysoký
Odolnosť: pleseň listov a hľúz – veľmi vysoká; chrastavitosť – vysoká; Y-vírus – veľmi vysoká; striebristosť – stredná
Termín výsadby: apríl, máj
Farba dužiny: žltá
Farba šupky: sýto červená, hladká
Tvar hľuzy: oválny
Tmavnutie po uvarení: nízke
Ďalšie vlastnosti:
Je to staršia a praxou overená univerzálna odroda, ktorá nesklame pestovateľa. Je určená pre najskoršiu produkciu konzumných zemiakov (90-95 vegetačných dní).
Jule
je stredne skorá odroda so sýto žltou dužina a hladkou šupkou.
Odroda je stabilného pevného varného typu a po uvarení netmavne. Chuťovo výborná a vysoko odolná voči chrastavitosti, Rhizoctonii a čiernej nohe. Poskytuje vysoké výnosy a je taktiež vhodná na skladovanie.
Odroda má výborný zdravotný stav a je vhodná aj na pestovanie v ekologickom poľnohospodárstve. Farba kvetu biela.
Agronomické vlastnosti a odporúčania:
Skorosť: stredne skorá
Rajonizácia: všetky pestovateľské oblasti Slovenska, veľmi plastická a nenáročná odroda
Kvalita: konzumná odroda vhodná na priamy konzum
Varný typ: A/B (pevný varný typ)
Výnos: vysoký, vysoký počet veľkostne vyrovnaných hľúz
Odolnosť na: mokrú hnilobu – vysoká; chrastavitosť – veľmi vysoká; pleseň hľúz a vňate – vysoká, odroda sa vyznačuje nízkou náchylnosťou na väčšinu hubových a vírusových chorôb zemiakov a preto je vhodná aj na BIO-pestovanie v ekologickom poľnohospodárstve.
Farba dužiny: sýto žltá
Farba šupky: svetlo žltá
Tvar hľuzy: pekný, oválny s hladkou šupkou a plytkými očkami
Pocahontas
Stredne skorý skladovateľný prémiový stolový zemiak pevného tvaru – nerozvára sa. Poskytuje veľmi vysoké výnosy v konvenčnom aj ekologickom pestovaní a vynikajúcu chuť. Presvedčuje hladkou šupkou, príťažlivou žltou dužinou a veľmi rovnomerným triedením. Farba kvetov je biela, vývoj rastliny rýchly a počet hľúz vysoký a vyrovnanou veľkosťou. Je potrebné zdôrazniť ich dobrú toleranciu voči Rhizoctonii, Phytophtorii a čiernym škvrnám.
Agronomické vlastnosti a odporúčania:
Skorosť: stredne skorá
Rajonizácia: všetky oblasti Slovenska
Kvalita: odroda s hladkou šupkou, vynikajúca chuť, sýto-žltá dužina
Varný typ: AB
Výnos: veľmi vysoký
Odolnosť: pleseň hľúz – vysoká až veľmi vysoká; chrastavitosť – vysoká; Y-vírus – stredná; striebristosť – vysoká
Termín výsadby: apríl, máj
Farba dužiny: žltá
Farba šupky: žltá, hladký povrch
Tvar hľuzy: okrúhly až mierne oválny
Tmavnutie po uvarení: nízke
Ďalšie vlastnosti:
Odroda je pre príťažlivý vzhľad určená aj na prémiový trh s konzumnými zemiakmi. Vhodná aj pre pestovanie v ekologickom poľnohospodárstve a vzhľadom a je tiež vhodná na zimné uskladnenie. Odroda je vhodná vďaka tvaru hľuzy a hladnej šupke aj na strojové lúpanie/čistenie zemiakov.
Red Anna
je stredne skorá konzumná odroda, varný typ B-BA. Hľuzy sú oválne až guľato-oválne s červenou šupkou, plytkými očkami a tmavožltou dužinou.
Odroda je vhodná na priamy konzum ako príloha. Po uvarení je príjemnej chuti a vône, má svoju typickú až takmer kukuričnú chuť. Je sýtej žltej farby, stredne pevnej konzistencie, slabo múčnatá, netmavne. Pomalšia dynamika narastania hľúz nemá vplyv na výšku dosahovaných úrod. Dosahuje vysoké úrody. Je vhodná na uskladnenie, odporúčaná spotreba je v období september – máj.
Odroda je veľmi odolná proti vírusovým chorobám, je odolná proti rakovine zemiakovej i proti plesni zemiakovej na hľuzách i vňati, je odolná k napadnutiu chrastavitosťou obyčajnou a aj proti napadnutiu háďatkom zemiakovým. Vyžaduje skôr humózne pôdy s rovnomernou zásobou živín a dobre reaguje na listové hnojivá. Zemiak vyšľachtený a registrovaný v Českej republike.
